共に歩む路

鶏から食を考える日

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今日は 鶏から食を考える日。

あいよ農場にて、東金の養鶏農場の清水さんからご指導いただきながら、
鶏の屠殺をして、内臓をとりだしてお料理するところまですべてを手作業で行います。

大切ですね、こういう体験。

命をいただいて私たちは生きている。

その自覚をもつために。
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by BittyBijou | 2011-12-03 13:39 | 日々
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